Čemu služi mjerilo za mošt?
Mjerilo za most (mostomjer) koristimo za odredivanje kolicine (postotka) secera u mostu. Mjerilo djeluje na osnovi gustoce mosta.
Uz pomoć mjerila, na osnovi količine šećera u moštu, možemo približno predvidjeti volumni udio alkohola u budućem vinu. Ta će nam mjerenja biti neophodna pri proizvodnji vina. Naime, u godinama kada nema dovoljno sunčanih dana grožđe ne može postići dovoljan postotak šećera. U takvom slučaju, prema Zakonu o vinu, dozvoljeno je doslađivanje mošta šećerom. Najviša dozvoljena količina šećera je 3,4 kg na 100 litara mošta. Obično se mošt doslađuje do 18 posto sladora.
